菜谱
材料：
- 猪绞肉（可替换为鸡肉或鱼肉）
- 洋葱（使用半颗）
- 蒜末
- 洋菇（或任何可用的菇类，避免使用干香菇和金针菇）
- 叶菜类蔬菜（可选）
- 咖喱粉（约半匙到一匙）
- 橄榄油或沙拉油
- 蚝油 (一匙)
- 牛奶（或鲜奶油，根据个人偏好）
- 盐、黑胡椒（或白胡椒）
- 起司丝（可选，用于焗烤）
- 水
- 饭
步骤：
- 准备材料：洋葱切细丁，准备蒜末和绞肉。洋菇和其他蔬菜切成适合烹饪的大小。
- 炒制基础：在锅中加热油，先加入洋葱炒至金黄，然后加入洋菇和蒜末炒香。
- 加入绞肉：将绞肉加入锅中，炒至变色，注意火候以避免肉球结块。
- 调味：加入咖喱粉（或咖喱块），根据喜好调整量。炒匀使肉吸收咖喱香味。
- 加入蚝油和水：先加蚝油调味，再加入适量水半没过。
- 调味：试味，根据情况加入黑胡椒、白胡椒、盐（可选）等调料，让绞肉进一步软化和吸收咖喱味。
- 煮至收汁：煮至水分略微收干，肉质软化。
- 加牛奶：加入牛奶（或鲜奶油），调整火候，让汤汁稍微收紧。
- 准备焗饭：盛出咖喱，在锅中加入饭。加少许水帮助饭粒加热。
- 加盖焗煮：加盖，待锅盖有水珠流下便可揭盖，加入刚刚的咖喱绞肉。
- 撒上起司丝：最后撒上起司丝，盖上盖子用小火使其融化。
- 完成与享用：确保起司融化后即可关火，享受美味的咖喱绞肉焗饭。
此菜谱强调在设备简单的环境下也能制作美味的料理，并建议可以一次准备多份，将剩余部分冷冻保存，便于日后享用。